Es una de las fases más delicadas y trascendentales del proceso de fabricación, es una operación muy compleja en la que convergen múltiples factores:

1. Naturaleza de la arcilla, grado de preparación y homogenización.

2. Tensiones que pueden haber tenido lugar durante el diseño y formato de las piezas.

3. Moldeo, uniformidad o desuniformidad del secado etc.

El secado se realiza al aire libre o en secaderos artificiales. En esta etapa se toman controles para corregir defectos tales como la planaridad o alabeo, es decir la medida de la deformación de la superficie de uso de la tableta, en forma cóncava ó convexa, la ortogonalidad o escuadra para determinar la desviación de cualquier lado de la tableta, que impide que el producto sea totalmente cuadrado y la rectilinidad de los lados ó embutido, es decir, la degeneración que se produce por la diferencia de humedad a la salida de la extrusora, eflorescencias etc. El tiempo de secado en el secadero artificial es de 24 - 48 horas dependiendo del producto y de un mes cuando se hace al aire libre.

Cuando el material ya está seco y en condiciones apropiados para ser cargado, se procede a la operación de cargue de hornos para dar inicio a la etapa de cocción.